כתבות ומאמרים

כל בעל מסעדה יודע שחלק בלתי נפרד מההשקעה שלו בסיפוק הלקוחות, מתחיל ראשית כל במראה עיניים מזמין ואסתטי, ובמילים אחרות - בצורת ההגשה של המזון באמצעות הציוד המתאים והאיכותי ביותר. בשורות הקרובות נסקור מספר פריטי ציוד למסעדות שיעזרו לכל בעל עסק בהשגת מטרה חשובה זו. כלי אוכל חשוב מאוד לבחור כלי אוכל אסתטיים עבור המנות שאתם מגישים, כאשר כלי האוכל צריכים לשקף את הרוח העיצובית ואופי המטבח של המסעדה. כל חברה שמספקת ציוד למסעדות תציע לכם אפשרויות רבות ומגוונות בהקשר זה, החל מסכו"ם מעוצב וצלחות בגדלים שונים (רחבות, בעלות קוטר בינוני וקטן), דרך כלים עמוקים לסלטים ומרקים וצלחות פלסטיק לילדים, ועד לחמגשיות עמידות במידה והלקוחות יהיו מעוניינים בטייק אווי. מגשים למלצרים למלצר יש כלי עבודה עיקרי במסעדה והוא כמובן המגש. באמצעות המגש המלצר מפנה את השולחן מכלים שאינם משומשים עוד וכמו כן, מחלק את המנות המוכנות לסועדים. על אותם מגשים להיות עמידים לאורך זמן ולא להחליד או להתעקם, כך שיוכלו להדגיש את האסתטיות התמידית שאתם רוצים להנחיל במסעדתכם. לצורך העניין תוכלו למצוא מגשים למלצרים שעשויים ממתכת צבועה, נירוסטה או גומי קשיח ובמגוון גדלים. עגלות עגלות מהוות חלק מרכזי בכל מטבח ומסעדה. במטבח עגלות עוזרות לעובדים להעביר חומרי גלם ממקום למקום, ובמתחם האכילה הן עוזרות למלצרים לפנות את כל המגשים וכלי האוכל ולפנות אותם לשטיפה יעילה ונוחה עם סיכון נמוך יותר לשבירה. מדובר על ציוד למסעדות שהינו בגדר חובה, ועליו להיות מצד אחד חזק מאוד כך שיוכל לשאת משקלים גדולים ומאידך, שיהיה אסתטי כיאה למקום בו סועדים אנשים. הנירוסטה נחשבת לאחד החומרים המועדפים בבחירת עגלות למסעדות ועומדת בשני הקריטריונים הללו באופן מושלם. שפינג דיש וכלים להגשה עצמית ישנן מסעדות שפועלות במתכונת מעט שונה פר הגדרה או בשעות מסויימות ביום. מסעדות אלו מציעות מנות בהגשה עצמית בצורת בופה, לפעמים כ- "אכול כפי יכולתך" ועל כן כל המנות מוצגות לראווה מראש בפני הסועדים. במקרים שכאלו חשוב ביותר לבחור בכלי תצוגה אסתטיים ומזמינים במיוחד אשר יתנו ללקוחות תחושה שהם סועדים במקום יוקרתי והיגייני. לצורך העניין ניתן להציב במתחם שפינג דיש שהינו מתקן בעל מספר קומות שכולל מעין תבנית מעוצבת, עם או ללא מכסה, כאשר בקומות השונות ניתן להציב פריטים נוספים כגון שתייה, בקבוקי יין, מוצרים משלימים כגון לחמים, צלחות, סכו"ם ועוד. חשוב להתקשר עם ספק שלו ניסיון רב באספקת ציוד למסעדות ומטבחים על מנת לבצע את ההתאמה המושלמת הן מבחינת האיכות והן מבחינת העיצוב והפונקציונאליות. רכישה נעימה!