כתבות ומאמרים

צור קשר-0722150308 שיקולים בבחירת מדפים למטבח המוסדי מטבחים מוסדיים מאופיינים בסביבת עבודה לחוצה ואינטנסיבית. מסיבה זו חשוב שכל מטבח שכזה יהיה כמה שיותר יעיל מבחינת ההתנהלות והאמצעים שהוא מציע לעובדים השוהים בו. אחד האלמנטים שמשפיעים באופן מובהק על סביבת העבודה הוא המדפים שמתוקנים במתחם, ולכן חשוב לבחור בהם בצורה מושכלת. בשורות הקרובות נלמד על השיקולים השונים שיש לקחת בחשבון בבחירת מדפים למטבח המוסדי כך שתוכלו לייעל את סביבת העבודה שלכם בצורה ניכרת. עמידות נגד מים וקור גם אם העבודה מתבצעת בצורה הזהירה ביותר, מים הם חלק מהעניין במטבח, קל וחומר בסוף יום כאשר שוטפים ומקרצפים את כל המתחם כהכנה ליום העבודה הבא. מסיבה זו חשוב לרכוש מדפים למטבח שעמידים כנגד מים ועל כן מתאימים מראש לעבודה בסביבה רטובה. מדפים אלו יהיו עשויים ברוב המקרים מנירוסטה, אלומיניום או פלסטיק שאינם מגיבים כלל וכלל לרטיבות. חומרים אלו אף מתאימים לשימוש בתוך חדרי הקירור שנמצאים בכל מטבח מוסדי. בחדרים אלו מאחסנים בשרים וחומרי גלם אחרים שנדרשים להישמר בטמפ' נמוכה במיוחד. יש לציין כי כל החומרים שצוינו לעיל, עמידים לא רק מפני רטיבות וקור אלא גם מפני התפתחות מושבות חיידקים ועובשים. זהו קריטריון חשוב ביותר במטבחים מוסדיים שמגישים אוכל ללקוחות על בסיס יום יומי, ושיש לשמור בהם על רמת ניקיון ותברואה מתאימים. מגוון מידות לכל מטבח יש התנהלות משלו והיקפי עבודה אחרים לגמרי. בהתאם לכך גם הצרכים השונים המצופים מהמדפים ועד כמה מעמיסים עליהם. מסיבה זו חשוב מאוד לרכוש מדפים בכמות מספקת ושכולם יגיעו במידות מדוייקות על פי סוג חומרי הגלם והציוד שאמורים להימצא על גבם (בהחלט ניתן לרכוש מספר סוגי מדפים במידות שונות ולהציבם במקומות מתאימים במטבח). חברה שמתמחה בייצור מדפים בכלל ובהתאמה של מדפים למטבח בפרט, תדע לספק לכם את המדפים המתאימים ביותר תוך התאמה אישית לצרכיכם ותנאי המטבח שלכם. יציבות ויכולה הזזה רק מדפים איכותיים דיו יהיו יציבים מפני נפילה ובטוחים לגמרי לשימוש. מדפים אחרים עשויים לקרוס וליפול על עובדי המטבח בצורה מסוכנת למדי במידה ומעמיסים עליהם משקלים גבוהים מידי, קל וחומר כאשר מדובר על מדפים גבוהים. התקשרות עם חברה שמתמחה באספקת מדפים וציוד נלווה עבור מטבחים מוסדיים, תבטיח לכם מדפים שיתוכננו מלכתחילה לעמוד במשקל הרצוי, כך שהם יעמדו בכל ציפיות השימוש בהם. כמו כן, חשוב מאוד להחליט מבעוד מועד האם אתם מעדיפים מדפים למטבח קבועים או כאלו שניתן להזיז ממקום למקום. מדפים ניידים יאפשרו לכם להתאים את המטבח לתרחישים שונים, הם מגיעים עם זוג אחד או שניים של זוגות גלגלים כאשר לעיתים הם כוללים גם מנגנון נעילה שמתבקש ככל שמדובר במדפים שנושאים משקל רב יותר. בררו זאת מול ספק מדפי המטבח שלכם.